Livit Design es la empresa más grande del mundo especializada en la creación y transformación de conceptos de Food & Beverage. Trabajan para las marcas más relevantes de la industria internacional y nacional, ayudándoles a crear, reposicionar y hacer crecer sus conceptos mediante el diseño de experiencias únicas y eficientes.
Creemos que el éxito proviene de una experiencia 360° que tiene en cuenta todos los aspectos relevantes de marca: modelo de negocio, experiencia de cliente y estrategia de posicionamiento de marca. Cuando entendemos las necesidades, visión y objetivos de la marca trazamos una estrategia de experiencia de cliente para desarrollar conceptos que den respuesta a sus necesidades y lo que buscan
Miguel Chilleron, Director de Diseño de Livit Design
Proyectos más destacados
- V, su restaurante laboratorio, es el primer restaurante del mundo dentro de la categoría “Fast Fine”. Es un concepto disruptivo que fusiona una ambientación Fine Dinning con una eficiente operativa de Fast Food.
- CKE (Carl’s Jr & Hardee’s) es una de las marcas QSR que sigue en plena expansión en USA y a nivel internacional. Desde 2015, el equipo de diseño central de Livit ayuda a CKE a crecer y expandirse con consistencia y homogeneidad en todo el mundo.
- Anytime Fitness se ha convertido en un referente en el sector de los gimnasios en todo el mundo. Livit lleva trabajando con Anytime Fitness 5 años, apoyando a los franquiciados en el desarrollo e implementación de nuevos establecimientos.
Para más proyectos pueden consultarlos en su página Web
Mission + Garnet, un concepto multi-gastronómico
Cada uno de los seis conceptos que forman parte de Mission + Garnet son únicos, sus estrategias y marcas se diseñaron para cubrir las distintas necesidades de los clientes.
Cada concepto ofrece una oferta gastronómica diferente que se produce en una única cocina central. Con un servicio rápido y sencillo de atención en ventanilla y mostrador, tanto los locales como los turistas pueden disfrutar de una oferta gastronómica las 24 horas del día. Desde burritos para desayunar por la mañana hasta perritos calientes por la noche.
Tipo de espacio
Está situado en una zona residencial, en la emblemática esquina de Pacific Beach (EEUU) que lleva el mismo nombre.
Tamaño del proyecto
320m2
Estilo
Desafíos específicos
Uno de los retos que les plantearon fue crear una estrategia operativa sólida que permitiera abastecer a lo largo del día a los diferentes conceptos. Para optimizar el espacio, los recursos humanos y conseguir que todos los conceptos fuesen rentables individualmente, se ideó que la estrategia de daypart de los conceptos que se crearían tenían que estar perfectamente engranadas para aprovechar todas los momentos de consumo y que los conceptos pudieran ser operados de la forma más eficiente.
El mayor desafío al que se enfrentaron fue crear 6 conceptos totalmente independientes que funcionasen con una operativa compartida y una única cocina. Cada concepto tenía que tener su propia estrategia de marca, intención de diseño y experiencia de cliente, al mismo tiempo que todas tenían que ser eficientes y rentables individualmente utilizando el mismo BoH.
Objetivos
El cliente tenía 5 objetivos definidos:
- Crear un modelo de franquicia escalable y de fácil crecimiento.
- Que los conceptos fuesen adaptables a las características de la ubicación y demografía local, a través de una amplia cartera de marcas.
- Que pudiese evolucionar o transformarse. Tanto la distribución del espacio físico como los conceptos tenían que ser flexibles para su creación y adaptación a cualquier nueva marca, tendencia o necesidad con el paso del tiempo.
- Crear conceptos que se perciban como independientes con experiencias únicas con la comodidad y las ventajas de ser un grupo de marcas.
- Tener un atractivo y una oferta lo suficientemente fuertes como para atraer a los clientes durante todo el día
Del concepto al renderizado
Modelado 3D con SketchUp Mission Garnet
Con SketchUp, el equipo de Livit Design ha podido dar vida a sus ideas creando representaciones precisas y realistas de los diseños gastronómicos. Desde la conceptualización inicial hasta la presentación final, cada detalle ha sido cuidadosamente modelado en SketchUp, permitiendo una visualización completa de los espacios, la disposición de los espacios y la distribución de los elementos decorativos.
Fachada de Mission Garnet
Checkered Churros
Harvey Carver´s
Earlybirds
Spitfire
HeadLettuce
Renderizado con Enscape
El proceso de renderizado es una pieza clave en el desarrollo de cualquier proyecto arquitectónico o de diseño de interiores ya que ofrece una visión realista y envolvente de sus espacios.
El impacto del uso estratégico de SketchUp
En resumen, el uso de SketchUp ha sido fundamental para Livit Design, la empresa líder en la creación y transformación de conceptos de Food & Beverage a nivel mundial. Gracias a esta herramienta de diseño, Livit Design ha demostrado resultados increíbles para las marcas más relevantes de la industria, ayudándoles a crear, reposicionar y hacer crecer sus conceptos mediante experiencias únicas y eficientes.
SketchUp ha permitido visualizar y comunicar claramente los diseños propuestos, optimizando los tiempos de producción y garantizando espacios funcionales y atractivos. Su versatilidad y eficiencia, les ha permitido representar visiones creativas, optimizando procesos y ofreciendo soluciones estéticas y funcionales a sus clientes.
